Feudo Solaria

Le Cantine Grasso, fondate nel 1887, si tramandano di padre in figlio da oltre cinque generazioni. Con l’impianto dei primi vigneti, Don Peppino diede infatti inizio alla storia enologica della famiglia: nel 1925 Alessio Grasso inaugurò a Milazzo la prima cantina, divenuta subito famosa per le monumentali botti da centinaia di ettolitri ciascuna. Dal 1984 l’azienda passa alla quarta generazione con Alessio, che introduce in cantina le più moderne tecnologie, amplia e diversifica le superfici vitate con un occhio attento anche alla produzione in bio. La qualità è l’obiettivo principe dell’azienda, dove si trova testimonianza tangibile di oltre 120 medaglie e riconoscimenti conseguiti nei concorsi enologici più prestigiosi del mondo. Questi ultimi anni vedono il passaggio del testimone alla quinta generazione con i giovani Tullio e Carmelo inseriti di diritto nella supervisione di tutte le varie fasi della filiera; a loro spetta il compito di coniugare la grande tradizione di famiglia con le moderne tematiche della produzione e del commercio internazionale. Da un punto di vista produttivo, luce ed il calore del sole siciliano, accompagnati da leggere brezze e benefiche escursioni termiche, portano a maturazione le uve fino al momento della raccolta caratterizzando i vini rossi, dotati piacevoli sentori aromatici e spiccata rotondità; i bianchi sono particolarmente freschi e sapidi grazie all’alta mineralità dei terreni e alla loro esposizione verso il mare.