L’azienda fondata da Mimmo Paone nel 1991, nasce con la precisa intenzione di lavorare con piccoli numeri, prediligendo i vitigni tipici del territorio e dando vita alle tre DOC della provincia di Messina: Malvasia delle Lipari, Faro e il Mamertino di Milazzo dove le vigne sono coltivate su terreni di medio impasto a matrice argillosa e limo-sabbiosa, in quantità variabili e la cui altezza oscilla fra i 150 e i 400 metri sul livello del mare. La storia delle Cantine Paone – tramandata di padre in figlio – offre, ad appassionati winelover, prodotti di alta qualità spesso premiati in tutto il mondo, nella consapevolezza che gli sforzi compiuti vengono pienamente ripagati quando ogni singolo cliente porta nel cuore uno dei loro vini.
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