A Milazzo il nome dei Baroni Ryolo riecheggia di tanto in tanto tra vecchi edifici pubblici, piazze o antichi palazzi in memoria di quei personaggi che, nel corso dei secoli, hanno lasciato impressi i segni tangibili delle proprio imprese. Oggi, l’Azienda Agricola Biologica, “Barone Ryolo dal 1824” è una giovane e dinamica realtà imprenditoriale che si occupa, con passione e dedizione, della gestione del fondo agricolo Fontanelle, ubicato sulle colline di San Filippo del Mela di fronte alle isole Eolie. In vigna e in cantina il lavoro è rigidamente controllato secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica e l’azienda, negli ultimi anni, si è anche specializzata anche nella coltivazione e distribuzione di peculiarità gastronomiche uniche al mondo: frutti esotici e, in particolare, un Olio Extra Vergine di Oliva Biologico. Quest’ultimo viene estratto secondo il metodo di spremitura a freddo e a temperatura non superiore a 27°C; si compone di diverse qualità autoctone come Ogliarola Messinese, Nocellara, Biancolilla Coratina e Sant’Agatese.
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